Vegane Walnuss-Brownies

Servus ihr Schokoschnuten!

  • Jetzt fang ich so auch schon an!? 😀 Aber immer mit „Hallo ihr Lieben“ anzufangen finde ich auf Dauer zu langweilig ;PHeute gibt es mal ein veganes Brownie-Rezept! Als mich eine liebe Freundin besucht hat und das Wetter mega doof war, hatten wir spontan mega Bock auf eine Backaktion… Und Schoko geht einfach immer! 😀
    Deswegen haben wir uns für einen veganen Brownie entschieden.Gedauert hat die Backaktion dann zwar gerade mal 20 Min, aber die Vorfreude wächst, während die ganze Wohnung nach warmen Schokobrownies aus dem Ofen duftet!Geschmeckt haben sie auch wirklich super, und fluffig waren sie auch! 🙂
    Aber total massive und sättigend.
    Für Brownies waren sie aber vllt ein klein wenig zu bröselig (nicht trocken, bröselig!!!), deswegen könnte man noch etwas Apfelmus einmischen.Hier sind die Zutaten für ein Blech:
  • 170g Backkakao
  • 500g Dinkelvollkornmehl
  • 650ml Mandelmilch
  • 2 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150ml mildes Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 200g Zucker
  • mit Süßstoff abschmecken
  • 100-200g Wallnusskerne
  • Alternativ 1-2 EL Apfelmus light
  • Topping: Falls du auf die sowieso schon leckeren Brownies ein Topping hinzufügen willst, feel free! Es geht Schokoglasur, Erdnussbutter,… Ich habe mich für die Praliné Smacktastic-Cream von Rocka entschieden! Geheimtipp von mir ;P

Zubereitung:

  1. Gebe alle Zutaten außer die Walnusskerne und den Süßstoff in eine Schüssel und mische alles gut durch
  2. Hacke die Walnusskerne klein, sodass sich die Kerne schön im Teig verteilen können
  3. Gebe die Nüsse in den Teig und schmecke ihn nochmal mit Süßstoff ab
  4. Lege Backpapier in ein tiefes Backblech und schütte den Teigauf das Backblech
  5. Lasse die Brownies bei Umluft für ca. 15-20 Min bei 210 °C im Ofen backen
  6. Brownies etwas auskühlen lassen und evtl. mit Topping servieren

Also lecker waren sie auf alle Fälle und ich freue mich schon auf die nächsten! 😀

 

Probiert sie mal aus und gebt mir Feedback, ob die mit Apfelmus NOCH besser waren 😛

Habt einen entspannten Montagabend ihr Lieben
Bis bald! :*

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Vegane Protein-Schoko-Pancakes

Einen wunderschönen Sonntag ihr Lieben 🙂

Ich habe heute früh spontan mega Lust auf Pancakes gehabt… Nachdem ich meine schon gegessen hatte, hab ich auf Instagram gesehen, dass heute früh scheinbar die halbe Welt Pancakes zum Frühstück hatte 😀

Warum auch nicht?! Pancakes gehen iiiimmmeer! 🙂

Heute früh habe ich mich für Protein-Pancakes entschieden, da ich zur Zeit öfter mal verpasse mir einen Shake zu machen und mit der veganen Ernährung nicht ganz so viel Protein zu mir nehme… Also hab ich die Gelegenheit genutzt und einfach Schoko-Proteinpulver untergemischt 😉

Das Rezept geht echt sehr schnell, hat bei mir z.B. nur 10 Minuten gedauert und ist sehr lean!

Was ihr für ca. 15-20 kleine Pancakes braucht:

  • 150g Weizenvollkornmehl
  • 50g veganes Schoko-Proteinpulver
  • 1 Pck Backpulver
  • 220ml Mineralwasser
  • 150ml Soja-, Reis- oder Mandelmilch
  • Als Topping: Bananen, Beeren, evtl. Peanut Butter
  • Kokosöl zum braten

Step-by-Step:

  1. Alle Zutaten zusammenmixen und gut rühren (außer die Toppings natürlich)
  2. Etwas Kokosöl in der Pfanne zum schmelzen bringen und den Herd auf mittlere Hitze runterdrehen
  3. 1 Löffel Teig in die Pfanne geben und ca. 2-4 Minuten warten
  4. Wenn auf der oberen Seite vom Pfannkuchen Bläschen zu sehen sind, kannst du sie umdrehen. Nochmal 2-4 Minuten anbraten
  5. Pancakes warmhalten und mit dem Topping servieren

Ich habe als Topping die Beeren in der Mikrowelle erhitzt und die Banane einfach dazugelegt. Mit Peanut Butter war das Ganze eine Symphonie für den Gaumen!! 😀

Hier ist das Ergebnis! Morgen ist Feiertag – probiert sie also aus ;P

Ich wünsche euch einen super entspannten Sonntag mit gaaaanz viel Sonne und morgen einen wunderschönen 1. Mai! 🙂

Bis bald
Pina

Marzipan-Zimtschnecken

Einen schönen guten Abend 🙂

Ich bin gerade mit meiner Family im Dänemark-Urlaub, in einem wunderschönen, modernen Luxus-Ferienhaus. Uns geht es riiichtig gut! 🙂

Als ob das Haus nicht schon hammer genug ist, lassen wir es uns hier richtig gut gehen und essen vorzüglich 😀
Zum Beispiel backen wir jeden Tag frisches Brot und Brötchen zum Frühstück und so duftet es früh im Haus immer richtig gut!

Heute gab es leckerste Marzipan-Zimtschnecken frisch aus dem Ofen, und davon wollte ich euch das Rezept nicht vorenthalten (auch wenn sie ausnahmsweise nicht wirklich gesund sind 😀 ):

Zutaten für ca. 24 Zimtschnecken:

  • 250g Milch
  • 15g frische Hefe
  • 500g Weizenmehl
  • 60g Butter
  • 40g Zucker
  • 10g Salz
  • 2 große Eier
    Für die Füllung:
  • 1 flacher TL Zimt
  • 2 TL Zucker
  • ca. 100g Butter
  • 1 Packung Marzipan

Zubereitung:

  1. Die Milch wird in einem Topf leicht erwärmt, bis sie ca. Körpertemperatur erreicht hat
  2. Die Hefe in das Mehl hineinbröseln.
  3. Butter, Zucker und Salz zu dem Mehl dazugeben, am Ende die Eier und Milch unterheben
  4. Gut verkneten, sodass es einen homogenen, zähen Teig ergibt
  5. Den Teig zugedeckt etwa 45 Min gehen lassen
  6. Den aufgegangenen Hefeteig mit einem Nudelholz zu einer großen, dünnen Fläche ausrollen
  7. Die Butter schmelzen lassen und auf die Fläche bestreichen
  8. Zimt & Zucker mischen und zusammen mit dem Marzipan gleichmäßig auf den Teig verteilen
  9. Die Fläche nun zu einer langen Rolle zusammenrollen
  10. Die Rolle in ca. 2cm dicke Stücke zerschneiden und auf ein Blech legen
  11. Das Blech mit einem Küchentuch zudecken und den Teig nochmals 1,5 Stunden gehen lassen
  12. Den Ofen mit 220 °C vorheizen
  13. Die Zimtschnecken für 15-20 Min bei 180 °C backen und am besten warm servieren!

Die Marzipan-Zimtschnecken sind – wie ihr bestimmt schon gemerkt habt – nicht vegan und auch nicht wirklich gesund… leider 😀
Aber ich werde eventuell das Rezept nochmal versuchen in einer etwas leaneren und gesünderen Variante 😀 … mal sehen
Hier ist aber gerade Urlaub und deswegen gönn ich mir auch das eine oder andere 😉

Probiert das Rezept gerne mal aus, es lohnt sich soooo sehr!

Habt einen tollen Ostermonat-Abend noch! 🙂
Bis bald
Eure Pina

FIBO 2017 – mein Sportevent des Jahres

Hallöchen!!

Ich dachte, ich melde mich auch mal wieder 😀
Jetzt hab ich wenigstens was zu berichten: Und zwar die FIBO! 🙂

Die FIBO ist, soweit ich weiß, die größte Sportmesse in Europa und findet jedes Jahr in Köln statt. Dieses Jahr war sie vom 06.04.-09.04. und Jiawei und ich waren das erste mal dabeeeeeiii! 🙂
Ein Tipp: Wir waren Sonntag und es war schon echt viel los… Ich will nicht wissen, wie krass voll es an den anderen Tagen war!! 😉
Die Karten habe ich ihm zum Geburtstag geschenkt und haben für Studenten 25€ gekostet… das finde ich eigentlich voll OK für ein Tagesticket!

Ich persönlich wollte da in erster Linie hin, um mir einen Eindruck von dem ganzen Fitnesshype zu machen, Proben abzustauben und meine Vorbilder zu treffen 🙂
Auch wenn man das Event sicherlich noch besser nutzen kann, war der Tag einfach nur mega cool und voller neuer Eindrücke!

Da die Türen schon um 9 Uhr aufgemacht werden, waren wir pünktlich um 8.40 Uhr vor dem Messeingang. Zum Glück ging es dann auch recht schnell rein, aber bis wir erstmal die Hallen gefunden haben, ist auch ein bisschen Zeit vergangen 😀 Die Messe ist rieeeeeesssssiig! Wir haben regelmäßig die Orientierung verloren…

Das Event ist in drei Kategorien eingeteilt: Gesundheit & Wellness, Ernährung & Kleidung und Geräte.
Wir waren hauptsächlich in den Hallen für Ernährung und Kleidung unterwegs. Wir wollten gleich am Anfang an den Rockanutrition-Stand. Das ist der Stand von eines unserer Vorbilder Julian Zietlow. Er hat als Personaltrainer angefangen, 2013 nicht mal einen eigenen Stand gehabt und dieses Jahr hatte er einen der größten Stände der FIBO und auch mit am meisten Publikum :O Der Typ ist echt eine Inspiration u.a. in Sachen Unternehmensführung – für mich jedenfalls 😉

Der arme Julian und sein Team wurden dann wie die Tiere abgelichtet und jeder wollte ein Foto machen!… Mich eingeschlossen 😀

An dem Stand haben wir ziemlich viel Zeit verbracht… Rocka hat die eigenen Proben nur so rausgeschmissen, es gab immerzu Programm, leckere Waffeln und Produkte zum probieren! Also es war immer irgendwas los! 🙂

Trotzdem haben wir uns natürlich auch etwas umgesehen und die anderen Hallen und Stände mal besucht.
Es gibt ja mal verdammt viel Zeug und wir haben jeden Proteinriegel, -Pancake, und alles Essbare ausprobiert was ging… Dementsprechend war ein Mittagessen eigentlich auch gar nicht mehr nötig 😀
Trotzdem: Ich wollte unbedingt die LowCarb/HighCarb-Muffins von SweetKitchen ausprobieren und so gab es super geile Muffins 🙂 🙂
Nur zu empfehlen!!

Nach 7 Stunden rumlaufen und essen sind wir satt, happy, motiviert und voller neuer Eindrücke wieder gegangen 🙂
Es war eine echt geile Erfahrung und hat mich mega motiviert noch mehr Power zu geben, noch mehr reinzuhauen und der Welt zu zeigen was möglich ist! Nicht unbedingt im Fitnessbereich, aber in allen Lebensbereichen! 😀

Das ist die Ausbeute der FIBO:
(Das sind alles Goddies und Proben, die man kostenlos bekommen hat, außer das große Proteinpulver *The Vegan*… Wir haben noch vergleichsweise wenig, andere haben so krass gegeiert 😀 )

Wir haben beschlossen nächstes Jahr wieder hinzugehen und diesmal mit einem anderen Zweck: Nicht NUR Essen genießen und schlemmen, sondern auch ein paar Kontakte zu motivierten Leuten zu knüpfen 🙂

Das war eine sehr kurze und knappe FIBO-Zusammenfassung: Ein motivierender Tag voller leckerer Protein-Schokoriegel und Rabatte! 😀

Hier noch ein paar Details zur Diät, für diejenigen, die es interessiert:
Das ist meine FIBO-Form gewesen

Ich habe über die Diät folgendes abgenommen 🙂
Taille: -5 cm
Bauch: -4,5 cm
Po: -4 cm
Oberschenkel: -2cm
Arme: -1cm

Ich packe jetzt all die Proben für den Urlaub zusammen und wünsche euch noch einen mega Tag und verbringt schön eure Osterfeiertage! 🙂

LG
Pina

TRANSFORMATION THURSDAY — Diät beendet!

Hey ihr Giganten!

Meine 10 Wochen-Diät ist seit Dienstag beendet!! :O

Zu allererst: Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis!
Ich habe zwar keine Waage und weiß daher nicht wie viel und ob ich Gewicht verloren habe. Außerdem habe ich Maß genommen, aber ich habe die Anfangsmaße gerade nicht griffbereit und kann daher auch keine Zahlen nennen… 😀
Egal, Zahlen sind nebensächlich! 😉

Ich habe alle 3 Phasen durchlaufen, vom Lean-Bulk, kleines Defizit, bis großes Defizit mit der MCD…  (Wer nicht weiß, was die MCD ist, einfach den Beitrag vom 23.03. durchlesen 😉 )

Zwischendrin hatte ich meine Ups & Downs, weil ich – ich glaube ca. Woche 6? – meine Ernährung komplett umgestellt habe.
In den ersten Wochen habe ich ja sehr viel Fleisch gegessen und war mega abgeturnt. Ab Woche 6 oder 7 habe ich mich vegetarisch bzw. zunehmend vegan ernährt. Die letzte Phase, die Modern Crash Diet von Julian Zietlow, habe ich dann komplett vegan durchgezogen. Und darauf bin ich besonders stolz!!! (y)
Die MCD kannte ich schon und habe sie schon mal in einer normalen Version gemacht. Ich wusste also, dass die Rezepte mega lecker sind, aber in der veganen Version gibt es anstatt Rezepte für 14 Tage nur Rezepte für 2 Tage… 😀 Das heißt also, dass ich immer (mit Ausnahme von zwei Tagen die Woche) zwischen zwei Rezepten wechseln musste.
Das hat zwar das Vorkochen und Einkaufen einfacher gemacht und die Gerichte sind auch mega lecker!!! 🙂
Aber nach 2 Wochen freue ich mich jetzt auch wieder extrem auf ein bisschen Diversität im Essen 😉

Die Maße schreibe ich nochmal wann anders irgendwann rein 😉

Bis zur FIBO am Sonntag halte ich ein Defizit, aber gehe ein bisschen höher als das, was ich gerade zu mir nehme 😉
Dann gibt es am Sonntag mehr oder weniger Cheatday auf der FIBO!!!
Wie geil ist das denn?! :O :O
Am Mittwoch nächste Woche gibt es dann einen gescheiten Cheatday, auf den ich mich sooo krass freue! 😀
Aber erstmal kommt die FIBO und die wird sooooooo legendär! Ich hoffe es zumindest und habe mega die Erwartungen… 😀

Also, das sind meine Vorher-Nachher Bilder:
Das Erste wurde Ende Januar nach meinem Lean-Bulk gemacht (bei nicht so tollem Licht) Ich war echt mega chubby?!
Das Zweite ist am Tag nach der Beendigung der Diät gemacht worden
(bei miserablem Licht & glaubt mir, das Licht macht soooooo viel aus! 😀 )

Ich bin HAPPY!!! 😀

Ich wünsche euch einen mega Abend und kommt morgen gut ins Wochenende 😉
Bis bald ihr Lieben!
Eure Pina

Body-Update #8: W8/W10

EEEENDSPUUUURRT!

Hallöchen,

heute kommt mal wieder ein kleines Update. Ich habe mich seit Wochen nicht gewogen, weil ich A) derzeit keine Waage in der Nähe habe und B) will ich mir abgewöhnen meine Erfolge durch mein Gewicht zu definieren, DAS IST NÄMLICH BULLSHIT! 😀

Gestern hat meine letzte, die 3. Phase der Diät begonnen. Das Ganze habe ich um ein paar Tage nach vorne verlegt, weil es zeitlich so am besten passt. In dieser Phase fahre ich das größte Kaloriendefizit.
Um meinem Körper trotzdem alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine zur Verfügung zu stellen (davon habe ich leider nicht so viel Ahnung), habe ich mich entschieden die Modern Crash Diet von Julian Zietlow zu machen. Das ist ein E-Book mit Trainingsplan, Erklärungen, Rezepten und Tipps zum Thema schnelle Abnahme. Ich mache gerade die vegane Variante, was leider bisschen härter ist als die normale. Die normalen Rezepte sind echt mega lecker und ich habe viele auch noch nach der MCD genutzt! 🙂

In der veganen Variante gibt es leider nicht so viel Rezeptvielfalt, weswegen ich in der Woche öfter mal das Gleiche essen muss… Das allerdings macht das Thema Meal-Prep und Einkaufen einfacher 😀 😀
Also, immer schön das Positive sehen Leute!!! 🙂
Die meisten Rezepte von gestern waren seeeehr lecker, vor allem das Mittagessen!!
Beim Frühstück habe ich einen Fehler gemacht und deswegen war es nicht sooo geil (morgen wird es besser 😀 ) und das Abendessen muss ich einfach splitten. Abends gibt es nämlich immer einen riesen Smoothie auf Basis von Spinat und Proteinpulver. Ich liebe Spinat und Pulver, aber nicht zusammen 😀 Also werde ich es ab heute so machen, dass ich beides getrennt esse 😉

Ansonsten habe ich mir gestern Abend noch neues veganes Pulver bestellt… bin mal gespannt wie es schmeckt 😀

Während der MCD soll man nur 2x die Woche Sport machen. Das E-Book enthält einen Trainingsplan und an den halte ich mich. Die erste Trainingseinheit war gestern und am Samstag kommt die nächste!
Die vielen Pausetage dazwischen tun mir gut, weil ich ja gerade eh etwas sportgeschädigt war in den letzten Wochen. Daher habe ich eher Yoga gemacht, weil es schonender für den Körper ist.

Ich bin gerade sehr dankbar für die MCD, weil sie mir einen klaren Plan an die Hand gibt – ich kann nach Anleitung essen und trainieren. So muss ich mir keine Gedanken über meinen Körper machen und weiß, dass mein Körper trotz Diät alle wichtigen Stoffe bekommt und ich noch das meiste aus den zwei letzten Wochen rausholen werde! 🙂

Ich habe gerade nochmal das Maßband gezückt. Leider habe ich gerade meine letzten Maße nicht zur Hand :/ Aber dafür ist der Überraschungseffekt am Ende der zwei Wochen größer 😀
In zwei Wochen ist endlich das Ende der Diät 🙂

Hier sind noch zwei Bilder:
Das obere ist heute früh entstanden, am Anfang der MCD (Ich will ja ein Vergleichsbild am Ende der zwei Wochen!!)
Ich muss gestehen, das Licht hier ist nicht optimal 😀

Das Bild unten ist vor 2 Wochen zu Hause (bei gutem Licht) entstanden.
Nur damit ihr mal seht, was Licht alles ausmachen kann 😀

Soweit zu meinem aktuellen Stand! Ich bin sehr gespannt auf die noch kommenden Rezepte und allerspätestens in 2 Wochen werdet ihr das Endergebnis meiner 10 Wochen sehen 😉

Habt einen fantastischen Tag!
Eure Pina

 

Vegane Apfel-Zimtschnecken – die kleine, gesunde *Sünde*

Einen wunderschönen guten Abend ihr Lieben!

Ich hatte gestern Abend ganz spontan Bock auf Zimtschnecken gehabt… 🙂

Wenn ihr mir auf Instagram folgt, wisst ihr, dass heute meine letzte Runde, die 3. Phase meiner Diät angefangen hat! (Wie die genau aussieht, schreibe ich morgen in einem Blogbeitrag)
Und bevor heute die letzten 2 Wochen anfangen, wollte ich mir gestern nochmal eine Kleinigkeit *gönnen*: Dafür waren die Zimtschnecken mit Apfel perfekt!

Hier ist das Rezept:

  • 250g Weizenvollkornmehl
  • 90g Apfelmus light (es geht auch Apfelmark, aber dann musst du ein bisschen mehr süßen)
  • 50ml Mandelmilch ungesüßt
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 40ml Wasser
  • 35g Kokosöl
  • 20g Zimt
  • Süßstoff
  • Vanille-Flavedrops
  • 1 mehligen Apfel

Step-by-step:

  1. Mische alle Zutaten außer den Apfel, den Zimt und das Kokosöl zusammen
  2. Erhitze das Kokosöl, sodass es flüssig ist und gebe 20g davon und 10g vom Zimt zu dem Teig
  3. Knete die Zutaten gut durch. Am Ende muss ein fester Teig rauskommen
  4. Bedecke den Teig mit einem Küchentuch und lasse ihn mindestens 30 Min ruhen, damit die Hefe schön aufgehen kann
  5. Nehme den lockeren Teig und rolle ihn mit einem Nudelholz zu einer großen, dünnen Fläche aus
  6. Schneide den Apfel in kleine Würfel
  7. Nehme das restliche flüssige Kokosöl und mische es mit den restlichen 10g Zimt
  8. Bestreiche die Teigfläche mit dieser Mischung und verteile die Apfel-Würfelchen gleichmäßig darauf
  9. Rolle den Teig zu einer engen Teigrolle und zerschneide diese Rolle in gleichgroße Stücke
  10. Lege die somit entstandenen Zimtschnecken auf ein Blech oder in eine Auflaufform und gebe sie für ca. 20 Min bei 170°C in den Ofen

Lasst sie euch schmecken! Sie sind mega lecker, nicht zu süß und eigentlich auch fluffig weich (hat bei mir gestern so semi geklappt, aber ich glaube ich habe die Hefe falsch angewendet 😀 )
Eine Zimtschnecke hat gerade mal 85 kcal und ist eine gesunde, kleine Sünde! 🙂

Probiert sie mal aus und ich freue mich über euer Feedback!

Habt einen tollen Abend noch
Eure Pina

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veganes Mousse au Chocolate

Hallöchen ihr Lieben!

Am Wochenende haben wir daheim mal ein etwas besonderes Dinner gekocht! Eigentlich wollten wir mal für 3 Tage Skifahren gehen, aber weil von jedem irgendwelche Termine reingekommen sind, hat sich dieser Wochenendausflug auf ein Familienabend mit Spielen und guten Essen beschränkt 😀 😀
Aber weil das eben terminlich leider so doof gelaufen ist, wollten wir was ganz besonderes kochen.
Damit nicht einer alleine für 3 Stunden in der Küche stehen muss, hat jeder mitgeholfen und wir haben so jeweils zu zweit ein Gericht zubereitet 🙂

Es gab argentinisches Steak (das war übrigens mein Abschiedssteak vom Alles-Esser), super leckeres Ofengemüse mit einem mega geilen Dipp aus Creme Fraiche und Kräuter!
Jiawei und ich waren für den Nachtisch zuständig und wir haben uns mal für etwas Neuartiges entschieden: Veganes Mousse au Chocolate!!

Ich hatte ehrlich gesagt bisschen Schiss, ob das meine Familie essen würde 😀

Hier ist das Rezept für 2 Personen:

  • 2 große, reife Avocados
  • 2 reife Bananen
  • 3 EL Backkakao
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1/2 TL Zimt
  • 200ml Mandelmilch

Anleitung

  1. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren und ggf. noch mit etwas Süßstoff abschmecken
  2. Als Topping Beeren, wie z.B. Himbeeren und Kokosraspeln oder Mandelsplitter servieren

    Das Rezept dauert nur 5 Minuten und ist mega lean! (Clean eating & so 😛 )

    Zum Geschmack: Tjaa… der einen Hälfte der Familie hat es geschmeckt, der anderen nicht soooo gut 😀 Es schmeckt eben anders als man es denkt und anders als ein echtes Mousse au Chocolate, aber mir persönlich und der anderen Hälfte hat es mega gut geschmeckt!! 😀
    Vielleicht ist das eher solche, die mal etwas Neues ausprobieren wollen ;P

Aber macht das ruhig mal, probiert es und sagt mir eure Meinung dazu. Ich glaube das hier ist einfach Geschmackssache 🙂


Schönen Abend euch
Pina

Veganer low-fat Zitronenkuchen

Einen wunderschönen guten Morgen,

heute gibt es ein Rezept für einen gesunden, veganen Zitronenkuchen für euch 🙂

Das coole an dem Rezept finde ich, dass man die meisten Zutaten im Normalfall eh schon daheim hat und man gleich starten kann!
Gestern habe ich den Kuchen als Muffins gemacht, das geht auch wunderbar!

Das Rezept ergibt ca. 9 Muffins, aber wenn ihr einen Kuchen machen wollte, würde ich die doppelte Menge nehmen!!

Zutaten für 9 Muffins:

  • 150 g Vollkornmehl
  • 150 ml Sojamilch
  • 50 ml Wasser
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Süßstoff
  • 1 Prise Salz
    Für die Glasur:
  • 50 g Puderzucker
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200°C vorheizen
  2. Alle Zutaten miteinander vermischen und gut verrühren
    Tipp: Wenn der Teig noch etwas zu zäh ist, einfach ein wenig mehr Wasser dazugeben
  3.  Teig in eine Backform geben und bei 200°C für ca. 30 Min backen
    Bei Muffins: Teig in die Muffinförmchen geben und für ca. 20 Min backen lassen
  4. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren, sodass keine Klumpen mehr zu sehen sind
  5. Die abgekühlten Muffins mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen

Ich habe auf den Muffins noch ein paar Zartbitterschokoladensplitter getan, die dann schön geschmolzen sind 🙂
Aber ehrlich gesagt passen die nicht ganz so gut zu dem Zitronengeschmack… Die Splitter haben die Glasur etwas übertüncht 😀
Das nächste mal werden es Kokosraspeln 🙂 🙂

Probiert den Kuchen gerne mal aus, der schmeckt echt mega und wird schön saftig!

 

Euch einen wunderbaren Sonntag noch!
Liebe Grüße
Pina

Body-Update #6: W6/W10

Guten Morgen! 🙂

hier kommt mal wieder ein kleines Body-Diät-Update:
Derzeit bin ich in der 6. Woche und es folgen noch 4!
(Das kommt mir irgendwie noch so lang vor! 😀 )

Ich habe an Gewicht bis zum Anfang gerade mal 2 Kilo verloren… Aber das kommt bestimmt jetzt in den letzten Wochen noch 😀

Ansonsten habe ich überall an Umfang abgenommen… Die genauen Daten habe ich gerade nicht im Kopf, da müsste ich in mein keines Büchlein schauen (mein Diät-Tagebuch). Das letzte mal habe ich in der 3. Woche Umfang gemessen und habe seitdem überall nochmal mindestens 1 cm verloren 🙂

Auch wenn ich zwar zufrieden bin, weiß ich, dass das noch nicht alles ist. UND ICH HAB JA AUCH NOCH 4 WOCHEN!! 😀 😀
Nur kommt mir es zur Zeit irgendwie so vor, als ob ich gleich am Ende bin… bissle komisch 😀
Jedenfalls klappt das mit der *veganen* Ernährung (laktosefreier Vegetarier) ganz gut… 🙂 Ich komme auf meine Werte dank veganem Proteinpulver <3 Ansonsten habe ich mein Kaloriendefizit nochmal ein bisschen gesenkt. In den letzten 2 Wochen mach ich das wahrscheinlich auch nochmal… mal sehen 😀

Ich habe gerade das Problem, dass ich nicht zu Hause bin für die nächsten Wochen und deswegen kein Gym habe 🙁
Letzte Woche war ich nur einmal. Mein Freund und ich haben im FIT ONE Nürnberg Probetraining gemacht (Bild oben). Das Gym ist soooo geil! 😀 Es ist echt riesig, geht über 5 Stockwerke und mega stylisch und sauber! Wir haben zwar etwas gebraucht unsere Geräte zu finden… 😀 aber wenn man das mal weiß, verläuft sich alles schön und man kann fast alleine trainieren! Ich fand das mega angenehm 🙂
Die haben auch echt so geile Geräte! Es ist zwar ein bisschen unnötig, aber die haben in den Laufbändern eingebaute Monitore. Da kannst du TV schauen, auf Facebook gehen (das ist unnötig), dir aber auch Trainingsmotivation angucken! 😀
Alle Geräte sind von HAMMER STRENGTH… 🙂

Heute war ich auch nochmal im Gym, weil ich für einen Tag zu Hause war… Gleich mal ausgenutzt 😀
Ansonsten muss ich halt grade Homeworkout machen und ohne Gewicht hinkommen…

Ich bin mal gespannt, was in den nächsten Wochen noch zu reißen ist!
Das ist meine aktuelle Form:

Euch noch eine wunderschöne Woche! 🙂
Eure Pina

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